Košarica

Keksići s bademima i maslinovim uljem

01 | 2023

Poslastica s bademima uz kavu ili čaj.

Sastojci

  • 130 g pšeničnog glatkog brašna
  • 130 g pšeničnog oštrog brašna
  • 80 g badema
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 2 žličice naribane kore limuna
  • 1 žličica naribane kore naranče
  • 2 vanilin šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 3 žličice rakije
  • 100 g šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • šećer u prahu, za posipanje

Priprema

U posudi pomiješajte ulje, šećer, vanilin šećer, cimet, limunovu koru, rakiju, sok i koru naranče, a zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i grubo mljevene bademe.
Zamijesite tijesto i ostavite ga da stoji oko 2 sata na hladnom mjestu.
Tijesto izvaljajte na približno pola centimetra debljine i vadite keksiće okruglom modlicom ili nekom drugom po želji. Možete kombinirati različite oblike.
Poredajte keksiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Keksiće pospite šećerom u prahu dok su još vrući.
Poslužiti uz kavu ili čaj.

* preuzeto s https://hr.n1info.com/cooking/a588733-recept-keksici-s-bademima-i-maslinovim-uljem/ u originalu coolinarka!